カテゴリ:グルメ

四月一日、東京都杉並区から島根県に移住した。 狩猟と、そのお肉に関する事業に携わるためだ。 私が移住した島根県の中央部は、低い山々が連なり、森林・竹林と水田・農耕地との距離がとても近い。 人も動物も、山と山の狭間で、そこに流れる川を囲んで生きているからだ ...

計15kg ハムとベーコンがついに完成したーーーーーー!!うひょ ジブリみたい!(空賊やらなんやらが貪り食べるやつ) 楽しくてかわいくてギラギラでもうなんかよく分からないテンションに… マジシャン中谷(ちゃららららら~ん) この夜、燻製の間に中谷さんと作 ...

9.29(sat) 今日はなにを隠そう“29”の日!そう、肉の日なのです!! と、いうことで… エゾ鹿卸し・エゾ鹿専門店 エゾシカフェオーナー・ハンター…etc とにもかくにも鹿づくめな石崎さんのお誘いでエゾ鹿パーティーに参加してきた! ▼ 3週間熟成されたオスエゾ鹿の ...

先日、お世話になったプリマスロックちゃん。 2色のHI-TEC-Cで描きました、かわいい。 ...

2012.4.21 鶏の屠殺を体験してきました。 好奇心の理由づけはまだうまくできないけど、「知りたい!」がエスカレートしていくうちに、あっという間にこんなところまで登ってきてしまったような、そんな感覚です。 「もう、わたしには生きてる鶏を絞めるしかない!」そう ...

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